今日は１日在宅。午前中の業務が想定以上にトラブり、遅めの昼休みとなった。という事は、料理を作る時間が十分に無い。
そこで、週末に買っておいたリーフ類の野菜に、週末に買ってきたツナフレーク、倉庫に眠ってた三ヶ月くらい前に賞味期限を迎えたコーンをたっぷりかけてサラダを作った。
もう一品は、二ヶ月くらい前に買ってた白身魚のフライ。一人二つずつくらいあると思ったら、三切れしか入ってなかった。ダイエットにはそっちが良いかな。
で、週末に作っておいたもの何品かを小鉢に入れて完成。このペースなら水曜日までは食事が持ちそう。
